さけたばまゆ

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柔らかい身でジューシーな真ホッケ炙り焼き・野菜豚汁御膳!

柔らかい身でジューシーな真ホッケ炙り焼き・野菜豚汁御膳!

こんにちは。まゆりんです。

暑かった夏が終わり、買い物に行くと秋刀魚(さんま)、松茸、栗、かぼちゃなど秋の食材が目にとまります。

また、新米が出始めると、ご飯がおいしくて食欲がわいてきませんか?

私は、秋になると北海道の秋の味覚の王様、ホッケを食べたくなります。

一年を通して食べられるイメージのホッケですが、旬は秋といわれ、特に北海道のホッケは大きく、脂がのっています。

ホッケには大きく分けると「真ホッケ」と 「シマホッケ」があり、道内ではともに漁獲されますが、道内でホッケといえばこの真ホッケが一般的なんです。

真ホッケのほうが柔らかい身でジューシー、脂ののりもいいとされています。

ホッケは鮮度が落ちやすいため、北海道以外では開いた干物が主に出回っていますが道内では焼く、煮るの他に、フライ 、ちゃんちゃん焼きとしても食べることができます。

(株)アイックス フード事業部が経営している居酒屋、山の猿!

山の猿の真ホッケ炙り焼き・野菜豚汁御膳は、999円(税抜)と手ごろな価格なので私は大好きなんです。

山の猿は、北海道で一番勢力のある(株)アイックス フード事業部が経営している居酒屋。

(株)アイックス フード事業部は、山の猿のほかに炭焼居酒屋とりの介・鶏侍・山の猿極・鶏よ魚よ・田こまち・WALL BAR DININGがあります。

(株)アイックス フード事業部の店は、どれも美味しいので、私は、大好きなんですが、山の猿 千歳店へ行くことが多いんです。

 

山の猿 真駒内

山の猿 帯広駅前店

山の猿 一番町店

山の猿 買物公園通り店

山の猿 音更店

山の猿 函館昭和店

居酒屋 山の猿 恵庭店

山の猿 千歳店

和ダイニング 山の猿 ラフィラ店

山の猿 札幌駅北口店

山の猿 南1条店

山の猿 小樽駅前店

山の猿 新さっぽろ店

山の猿 芦野店

山の猿 南町店

山の猿 江別店

山の猿 時計台通り店

 

山の猿は、毎日、11:00~18:00まで、限定ドリンクが半額!

山の猿は、毎日、11時~18時まで最大7時間、下記の限定ドリンクが半額になります。

 

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ハイボール

フリージングハイボール489円(税抜)

<ビッグジョッキ>ブラックニッカビッグハイボール670円(税抜)

ブラックニッカハイボール460円(税抜)

コークハイボール480円(税抜)

ジンジャーハイボール480円(税抜)

ジャックソーダ590円(税抜)

芋焼酎ハイボール 金黒タンサン470円(税抜)

ハイボール439円(税抜)

ハイレモン468円(税抜)

ハイボール各種<各468円>★

宮崎みつばちみかんハイボール/宮崎日向夏ハイボール/熊本デコポンハイボール/熊本甘夏ハイボール/博多イチジクハイボール/大分かぼすハイボール各468円(税抜)

【サワー】

果実の酒ベジサワー<各450円>★

トマト/セロリ&レモン/キャロット&アップル各450円(税抜)

★サワー各種<各450円>★

しょっぱい梅サワー/パンチレモンサワー/巨峰サワー/男梅サワー/ライムサワー/グレープフルーツサワー/すッパ甘いピンクグレープフルーツサワー/カルピスサワー/優しいりんご酢サワー各450円(税抜)

★サワー各種<各469円>★

熊本デコポンサワー/熊本甘夏サワー/博多イチジクサワー/大分かぼすサワー/宮崎みつばちみかんサワー/宮崎日向夏サワー/コラーゲン入りゆずサワー/コラーゲン入りキウイサワー/元気みなぎる系!(それっぽいの入ってます)バリキングサワー/北海道メロンサワー各469円(税抜)

【焼酎】

金黒(芋)グラス470円(税抜) 

黒丸(芋)グラス589円(税抜) 

一刻者(芋)グラス519円(税抜) 

一刻者 赤(芋)グラス519円(税抜) 

大隈(芋)鹿児島グラス519円(税抜) 

ニッカ・ザ・麦焼酎 グラス489円(税抜)

知心剣(麦)グラス589円(税抜) 

鍛高譚(しそ)グラス459円(税抜)

ふんわり鏡月(ゆずorアセロラ)グラス450円(税抜) 

ウーロンハイ450円(税抜)

緑茶ハイ450円(税抜)

甲類焼酎ボトル2200円(税抜)

お酒のお供※水・お湯・ソーダ・番茶は無料です。

梅干し50円(税抜)/生レモン(5カット)100円(税抜)/烏龍茶ピッチャー500円(税抜)/緑茶ピッチャー500円(税抜)

【日本酒】

松竹梅 豪快

1合:499円(税抜) 

2合:849円(税抜)

松竹梅 豪快にごり1合:599円(税抜) 2合:949円(税抜)

白壁蔵 生もと純米699円(税抜)

玉乃光 純米吟醸699円(税抜)

大雪乃蔵 辛々麗699円(税抜)

豪快 山田錦699円(税抜)

松竹梅 白壁蔵 澪569円(税抜)

松竹梅 白壁蔵 澪ブリュット569円(税抜)

【ビール】

アサヒスーパードライ ジョッキ499円(税抜)

アサヒスーパードライ 中瓶569円(税抜)

アサヒスーパードライ ドライブラック499円(税抜)

ハーフ&ハーフ499円(税抜)

アサヒスーパードライ エクストラコールド599円(税抜)

アサヒドライゼロ399円(税抜)

【カクテル】

★デザートカクテル各種<各469円>★

ショートケーキ/クレームブリュレ各469円(税抜)

★モヒート各種★

モヒート479円(税抜)/巨峰モヒート489円(税抜)/ピンクグレープフルーツモヒート489円(税抜)/ゆずモヒート489円(税抜)

★カクテル各種<各469円>★

カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスアップル/カシスウーロン/カンパリソーダ/カンパリオレンジ/ピーチソーダ/ファジーネーブル/ピーチグレープフルーツ/ピーチアップル/クーニャン/ジントニック各469円(税抜)

★カクテル各種<各479円>★

カシスヨーグルト/ピーチヨーグルト/カルーアミルク各479円(税抜)

【果実酒】

アップルワインハイボール469円(税抜)

★果実酒各種<各569円>★

和三盆梅酒/天空の月/沖縄パイン/国盛みかんのお酒/静岡恋する白いちご/澄みわたる白桃酒/ウメカクグレープフルーツ/ウメカクもも/宮崎マンゴーのお酒/京都宇治抹茶/出雲シャインマスカット
各569円(税抜)

★果実酒各種<各549円>★

梅酒(濃醇梅酒)/杏子酒各549円(税抜)

【ワイン】

グラスワイン(赤or白)各429円(税抜)

デキャンタ(赤or白)各1290円(税抜)

【ノンアルコールカクテル】

★ノンアルコールカクテル各種<各469円>★

あまーいイチゴミルク/甘くてさっぱりイチゴヨーグルト/さわやかスカッシュ/北海道メロンミルク/北海道メロンヨーグルト各469円(税抜)

★ノンアルコールカクテル各種<各439円>★

パンチレモンソーダ/柚子&KIWIソーダ/素敵なりんご酢ソーダ各439円(税抜)

【ソフトドリンク】

★ソフトドリンク各種<各320円>★

烏龍茶/緑茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール/北海道メロンソーダ/カルピスソーダ/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/アップルジュース/カルピスウォーター/飲むヨーグルト各320円(税抜)

特保からだ健やか茶390円(税抜)

 

だから私は、なるべく11時~18時までの間に山の猿 千歳店へ行くことにしています。

それだと、気兼ねなく、大好きなビールを何杯でも飲むことができます。

 

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11時~18時までだとアサヒスーパードライ ドライブラックは、499円(税抜)の半額で飲めました。

 

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日本人で黒ビールが好きな人はあまりいませんが、私は、アサヒスーパードライ ドライブラックが大好きなんです。

 

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11時~18時までだとアサヒスーパードライ エクストラコールドは、599円(税抜)の半額で飲めました。 

 

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ビールを氷点下まで冷やしたアサヒスーパードライ エクストラコールド。

 

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アサヒスーパードライ エクストラコールドは、ビールの苦みが消えて口当たりが軽くなり、スッキリと飲めました。

 

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11時~18時までだと松竹梅 白壁蔵 澪は、 569円(税抜)の半額で飲めました。

松竹梅 白壁蔵 澪は、低アルコールで飲みやすく、食前酒にぴったりの、爽やかな発泡性のお酒なので女性に人気があります。

 

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山の猿は、11時~18時まで最大7時間、限定ドリンクが半額なので、私は、3時間以上飲み続けたことがあります。 

 

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ランチタイムでも限定ドリンクを頼むと、お通しがでる!

山の猿は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)なんですが、この漬物はお通しとしてでたものです。

 

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ランチタイム11時~16時の間でも、ランチメニューを頼まず、限定ドリンクだけを頼むとお通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)がかかります。

ランチタイム11時~16時の間に、ランチメニューを頼んだ場合、または、下記のランチドリンクを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。

ランチドリンクは、ランチメニューを食事すると、110円(税抜)ですが2杯目以降、もしくは食事をしていない場合は310円(税抜)になります。

 

■コーヒー(ホット・アイス)

■ウーロン茶

■オレンジジュース

■アップルジュース

グレープフルーツジュース

 

ニジマスなどと同じ淡水魚のトラウトサーモン!

山の猿は、ランチタイム11時~16時の間でも、ランチメニュー以外の単品料理を注文することができます。

サーモンと帆立のタルタルは、568円 (税抜)。

 

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私達の身近な魚であるサーモンと鮭ですが、実は違う魚なんです。

サーモンは、トラウトサーモンのことを言い、ニジマスと同じ淡水魚なんです。

 

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サーモン炙り棒寿司は、673円(税抜) 。

 

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サーモン刺身は、280円(税抜)。

 

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鮭は、川で生まれますが海へと下り、大きく成長して、再び生まれた川へと帰ってきます。
北海道では生まれた川へと戻ってくる鮭を、海に仕掛けた大型の定置網で捕まえています。

水揚げのピークは鮭が産卵のために戻ってくる秋。

私は、本当は、秋鮭が食べたかったんですが、ニジマスと同じ淡水魚のトラウトサーモンを食べてみました。

 

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赤身がかったピンク色の馬刺し!

「肉を生で食べる」ということに抵抗がありませんか?
でも、馬肉は牛肉や豚肉といった家畜と比べると体温が5度から6度高く、雑菌の増殖や寄生虫が住みにくいと言われています。

山の猿 千歳店の馬刺しは、899円(税抜)

馬刺しは魚介と同じく鮮度が命で、空気に触れることで鮮度や色が変化し、新鮮な馬刺しほど赤身がかったピンク色をしています。

 

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しっかりと下味がつけられた北海道ザンギ!

「ザンギ」って聞いたことがありますか?

生姜やニンニクと醤油で鶏肉に下味をつけてから揚げるのが「ザンギ」の特徴。

北海道ザンギ(5個)は、598円(税抜)

しっかりと下味がつけられた北海道ザンギは、すごく美味しかったです。 

 

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焼きマシュマロと白玉あんみつマカロンをのせて!

期間限定商品の焼きマシュマロと白玉あんみつマカロンをのせては、588円(税抜)。

 

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山の猿は、デザートが豊富なので、子どもを連れて、ママ友・女子会ができる居酒屋なんです。

 

■キャラメルナッツハニートースト 595円(税抜)

■生チョコモンブランアイス添え  399円(税抜)

■桃とバナナの山の猿パフェ    565円(税抜)

■クリームブリュレ        448円(税抜)

■フレンチトースト        638円(税抜)

■ティラミス           498円(税抜)

■桃とバナナの山の猿アイス    299円(税抜)

■バニラアイス          299円(税抜)

 

山の猿×Calbeeコラボ商品ポテりこ!

山の猿×Calbeeコラボ商品ポテりこは、390円(税抜)。

実際に食べてみたんですが、さくさくのホクホクの食感でした。

 

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ランチメニューの焼きサバ・いくらちらし丼と幌加内そば御膳!

山の猿 千歳店では、ランチタイム11:00~16:00の間に、ランチメニューを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。

2018年冬限定の焼きサバ・いくらちらし丼と幌加内そば御膳は、1,190円(税抜)。

北海道を代表するそばの産地、日本一のそばの生産力を誇る幌加内町をご存知でしょうか?

幌加内のそばは、品質へのこだわりがとにかく厳しく、収穫時間にも厳しいこだわりがあり、午後0時から4時と決まっています。

幌加内のそばは、朝露があれば深く刈り取ることはありません。

徹底的に管理されているからこそ、幌加内そばは、美味しいんです。

 

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ランチメニューの日替わり御膳 !

ランチタイム11:00~16:00の間に、ランチメニューを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。

日替わり御膳は848円(税抜)。

日替わりメイン・刺身・天ぷら・小鉢三種・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・漬物と豪華でした。

山の猿のランチメニューは、ご飯・味噌汁がおかわりできるし、大盛りも無料なんです。 

 

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ランチメニューの山の猿特選御膳!

ランチタイム11:00~16:00の間に、ランチメニューだけを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。 

山の猿特選御膳は、998円(税抜)。

チラシ寿司・天ぷら・刺身・小鉢2種・そば・茶碗蒸しと豪華でした。

 

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真ホッケ炙り焼き・野菜豚汁御膳!

ランチタイム11:00~16:00の間に、ランチメニューだけを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。 

真ホッケ炙り焼き・野菜豚汁御膳は、999円(税抜)。

真ホッケ炙り焼き・ご飯・野菜豚汁・小鉢・漬物と豪華でした。

 

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サーモンハラス焼き・野菜豚汁御膳!

ランチタイム11時~16時の間に、ランチメニューだけを頼んだ場合は、お通し代 390円(税抜)+小上がり料110円(税抜)は、かかりません。 

サーモンハラス焼き・野菜豚汁御膳は、899円(税抜)。 

サーモンハラス焼き・ご飯・野菜豚汁・小鉢・漬物と豪華でした。 

 

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山の猿千歳店のアクセス! 

店名

山の猿千歳店

住所

北海道千歳市北栄2-3-11

電話番号

050-5350-7696

最寄駅

千歳駅

営業時間

月、日: 11:00~翌1:00

(料理L.O. 翌0:15 ドリンクL.O. 翌0:30)
火~土、祝日、祝前日: 11:00~翌3:00

(料理L.O. 翌2:15 ドリンクL.O. 翌2:30)
(ランチタイム11:00~16:00)

 

 

 

まとめ

どこまでも高い空、吹き抜ける心地よい秋風、 どこからともなく漂うキンモクセイの香り。

夏から秋へと移り変わる季節は、ちょっぴり淋しい気持ちとワクワクする感覚が共存し、感傷的になりがち。

そんな時は、北海道の秋の味覚の王様、ホッケを食べたくなります。