さけたばまゆ

煙草・ビール・焼酎・ワイン・居酒屋・焼肉屋などの記事をご紹介します。

スッキリとした飲み口なので、女性にも好まれるサントリーザモルツ!

スッキリとした飲み口なので、女性にも好まれるサントリーザモルツ!

こんにちは。まゆりんです。

夏といえば、誰がなんといってもビール。

初夏、早くもビールが美味しくなってきたこの季節。 

サントリーザモルツは、とてもスタイリッシュなデザインの缶なので、とても目立ちます。

飲んでみると、のどごしと飲みやすさ、香りが良くコクもあり、後味がなくスッキリした旨味を感じられるビールです。 

 

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サントリーザ・プレミアムモルツ程の華やかさはないけれども、どしっとした安定感を感じます。

 

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ビールの中ではフルーティーさを感じる商品です。

苦みとコクは程々に、スッキリとした飲み口なので、女性にも好まれる商品です。 

 

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モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいい!

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいので、私はよくモンマルシェ を利用します。

 

オトナの

ツナマヨ

材料╱2人分

・ホワイトツナ 綿実油(フレーク)1缶

・マヨネーズ 大さじ1

・練りわさび 適量

つくり方

①ツナ缶の油を少し切る。

②材料を全て器に入れさっくりと混ぜ合わせる。

③好みのサイズに握ったおにぎりに混ぜ合わせた具材を乗せ、海苔を巻いて完成。

※わさびの代わりに柚子胡椒にしても美味しいです。

極上ツナで空豆グリル焼き

材料╱2人分

・綿実油ツナ(フレーク) 1缶

空豆 5本

・醤油 適量

・ブラックペッパー 適量

つくり方

空豆を開き、ツナ缶の漬けオイルも一緒にたっぷり乗せて醤油をサッとかける。

②魚焼きグリルで中火で4、5分ほどこんがり焼く。

③仕上げにブラックペッパーをふる。

国産赤唐辛子入りツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス

材料╱2人分

・国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 2缶

・ミックスビーンズ 1缶

・玉ねぎ 1/4個

・にんにく(みじん切り) 1片

・タコスチップス 適量

・ケチャップ 大さじ3

つくり方

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②フライパンに国産赤唐辛子入りツナ(フレーク)のオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める 。

③ボウルに②、残りのツナ、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

タコスチップスを添える。

※ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOK。

※にんにくは、チューブで代用可能。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能。

さば味噌煮とろ〜り納豆丼

材料╱2人分

・さば味噌煮缶 1缶

・納豆 1パック

・卵 3個

・細ねぎ 少々

・ご飯 3膳

つくり方

①卵の白身と黄身を分け、白身と納豆をまぜる。

(卵の黄身はトッピングに使用)

②丼にご飯を入れ、①の納豆、さばの味噌煮をのせ、卵の黄身をトッピングして完成。

※お好みで細ねぎ、大葉を入れると風味が増します。

オイルサーディンと無花果ブルスケッタ

材料╱2人分

・オイルサーディン 6尾

バケット 6ピース

・ニンニク 1片

マスカルポーネチーズ 60g

・イチジク 1個

・ケッパー 適宜

・ポワヴルメランジェ 適宜

※4色ペッパー 塩・こしょう 適宜 EXVオリーブオイル

(オイルサーディン缶のオイルを利用)

・セルフィーユ

つくり方

バケットを好みの厚さにスライスして軽くトーストする。

ニンニク片で香りづけをし、マスカルポーネチーズを塗る。

② ダイス状にカットしたイチジク、ケッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、1のバケットの上に盛り付ける。

③ ②の上にオイルサーディンを1尾のせ、粗く砕いたポワヴルメランジェとセルフィーユを飾る。

 

まとめ

モンマルシェ は、1929年に日本初のツナ缶を製造した清水食品を前身に、ツナ缶製造の歴史では日本一長い実績があります。

素材は、世界三大漁場の一つ、三陸沖の一本釣り夏びん長まぐろのみを限定使用し、漬け油はイタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種を用意しています。

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいです。

 

 

お盆や年末年始や記念日などちょっと特別な日に飲みたい『サントリー ザ・プレミアム・モルツ』!

お盆や年末年始や記念日などちょっと特別な日に飲みたい『サントリー ザ・プレミアム・モルツ』!

こんにちは。まゆりんです。

サントリーザ・プレミアム・モルツ』は発売以来一貫して「おいしいビールと過ごす豊かな時間」を提案し、お盆や年末年始や記念日などちょっと特別な日に飲みたいビールということでプレミアムならではの非日常の世界観を演出してきました。

 

華やかな香り、深いコクと旨味が特長の下面発酵タイプの『サントリーザ・プレミアム・モルツ』!

サントリー ザ・プレミアム・モルツ』は素材と製法にこだわり抜くことで実現した華やかな香りと深いコクと旨味が特長の下面発酵タイプのビールです。

下面発酵タイプとは19世紀以降、世界的に主流となっていて下面発酵酵母を使用し、低温(6~15℃)で発酵を行い、発酵が終わると酵母がタンクの底に沈降するのでこの名が付けられています。

 

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サントリー ザ・プレミアム・モルツ』をグラスに注ぐと黄金色の液体と白くモコモコとした泡が目も楽しませてくれます。

際立った特徴を感じないものの、飲んだ時にのどごしの良さがあり、味はほどよい苦みとほんのりとした甘みのバランスがよく飲みやすいです。

 

独自の上面発酵酵母を使ってつくられる『サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール』!

サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール』はワンランク上のリッチなビールを展開する『サントリー ザ・プレミアム・モルツ』シリーズのなかでも爽やかな香りとフルーティーで豊かな味わいが特長の上面発酵タイプのビールです。

上面発酵タイプとは上面発酵酵母を使用し、やや高めの温度(20~25℃)で発酵を行う醸造法で、発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができることからこの名があります。

 

 

サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール』は2021年12月製造分からリニューアルされました。

パッケージは、新たにステムグラスのモチーフを採用することで『サントリー ザ・プレミアム・モルツ』とは異なるタイプの味わいを想起させるデザインにしました。

印象的なスカイブルーの中に透かし模様をあしらい、高級感を表現しています。

 

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サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール』をグラスに注ぐと黄金色の液体と白くモコモコとした泡が目も楽しませてくれます。

口に含むと焼き菓子のような麦芽の香ばしさが広がり、続いてリンゴを連想させるフルーティーな香りが駆け抜けました。

 

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豊かな香りと味わいの『サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール』は爽やかさとキレの良さも持ち合わせていました。

 

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいい!

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいので、私はよくモンマルシェ を利用します。

 

オトナの

ツナマヨ

材料╱2人分

・ホワイトツナ 綿実油(フレーク)1缶

・マヨネーズ 大さじ1

・練りわさび 適量

つくり方

①ツナ缶の油を少し切る。

②材料を全て器に入れさっくりと混ぜ合わせる。

③好みのサイズに握ったおにぎりに混ぜ合わせた具材を乗せ、海苔を巻いて完成。

※わさびの代わりに柚子胡椒にしても美味しいです。

極上ツナで空豆グリル焼き

材料╱2人分

・綿実油ツナ(フレーク) 1缶

空豆 5本

・醤油 適量

・ブラックペッパー 適量

つくり方

空豆を開き、ツナ缶の漬けオイルも一緒にたっぷり乗せて醤油をサッとかける。

②魚焼きグリルで中火で4、5分ほどこんがり焼く。

③仕上げにブラックペッパーをふる。

国産赤唐辛子入りツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス

材料╱2人分

・国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 2缶

・ミックスビーンズ 1缶

・玉ねぎ 1/4個

・にんにく(みじん切り) 1片

・タコスチップス 適量

・ケチャップ 大さじ3

つくり方

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②フライパンに国産赤唐辛子入りツナ(フレーク)のオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める。

③ボウルに②、残りのツナ、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

タコスチップスを添える。

※ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOK。

※にんにくは、チューブで代用可能。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能。

さば味噌煮とろ〜り納豆丼

材料╱2人分

・さば味噌煮缶 1缶

・納豆 1パック

・卵 3個

・細ねぎ 少々

・ご飯 3膳

つくり方

①卵の白身と黄身を分け、白身と納豆をまぜる。

(卵の黄身はトッピングに使用)

②丼にご飯を入れ、①の納豆、さばの味噌煮をのせ、卵の黄身をトッピングして完成。

※お好みで細ねぎ、大葉を入れると風味が増します。

オイルサーディンと無花果ブルスケッタ

材料╱2人分

・オイルサーディン 6尾

バケット 6ピース

・ニンニク 1片

マスカルポーネチーズ 60g

・イチジク 1個

・ケッパー 適宜

・ポワヴルメランジェ 適宜

※4色ペッパー 塩・こしょう 適宜 EXVオリーブオイル

(オイルサーディン缶のオイルを利用)

・セルフィーユ

つくり方

バケットを好みの厚さにスライスして軽くトーストする。

ニンニク片で香りづけをし、マスカルポーネチーズを塗る。

② ダイス状にカットしたイチジク、ケッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、1のバケットの上に盛り付ける。

③ ②の上にオイルサーディンを1尾のせ、粗く砕いたポワヴルメランジェとセルフィーユを飾る。

 

まとめ

モンマルシェ は、1929年に日本初のツナ缶を製造した清水食品を前身に、ツナ缶製造の歴史では日本一長い実績があります。

素材は、世界三大漁場の一つ、三陸沖の一本釣り夏びん長まぐろのみを限定使用し、漬け油はイタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種を用意しています。

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいです。

 

 

消費者の好みが多様化し、「幅広い種類のビールを楽しみたい」という人が多く、黒ビールの人気が上昇!

消費者の好みが多様化し、「幅広い種類のビールを楽しみたい」という人が多くなり、黒ビールの人気が上昇!

こんにちは。まゆりんです。

最近はビール市場においても消費者の好みが多様化し、「幅広い種類のビールを楽しみたい」という人が多くなり、黒ビールの人気が上昇しています。

かくいう私も「幅広い種類のビールを楽しみたい」という人の一人です。

 

香りや甘みが豊かで、軽やかな方向性の爽快感があり『アサヒ生ビール黒生』!

2021年のビール業界で大ヒットした商品のひとつが『アサヒ生ビール』で、2021年9月14日(火)に発売されるや否や売れ過ぎて一時休売し、その間に供給体制が整えられ、約2ヶ月後の2021年11月24日(水)から再発売しました。

19世紀後半頃からドイツでよく飲まれはじめた濃色のミュンヘンビールの流れをくむ黒ビールとして1982年に誕生した『アサヒ生ビール黒生』も装い新たに2022年2月15日(火)に復活しました。

 

 

『アサヒ生ビール黒生』は麦芽の芳ばしい香りがあり、味はまろやかでやや甘味があることが特長で、家庭やビヤホールで長く親しまれていた味わいです。

香りや甘みが豊かで、軽やかな方向性の爽快感があり、味わいとしてはベースにカラメル的な甘みがあり、苦みやボディは軽やかに感じます。

口当たりはまろやかで、泡もクリーミーですが余韻はすっきりしていてゴクッと飲みやすいテイストでした。

 

キリン一番搾り 黒生』は2017年10月10日(火)に全国で発売!

一番搾り スタウト』の後継商品となる『キリン一番搾り 黒生』は2017年10月10日(火)に全国で発売しました。

一番搾り スタウト』から『キリン一番搾り 黒生』へ変わり、上面発酵のスタウトから下面発酵のダークラーガーへとビールスタイル自体が変わりました。

 

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キリン一番搾り 黒生』は麦のおいしいところだけを搾る一番搾り製法をベースとし、雑味のない調和のとれた味わいでした。

麦汁濾過工程で最初に流れ出る一番搾り麦汁だけを使う一番搾り製法をベースに新たな濃色麦芽を採用することで雑味と渋味を低減した芳醇なうまみ感じました。

一番搾り スタウト』も美味しかったですが『キリン一番搾り 黒生』は新たなビアスタイルとしてダークラガータイプを採用し、麦のうまみと調和のとれた澄んだ後味に変わりました。

 

深いコクと力強い苦味が魅力の本格的な『サッポロ 麦とホップ  黒』

『サッポロ 麦とホップ 黒』はうまみが凝縮された麦汁をつくり出す『うまみ麦汁製法』を採用しているため、ビールと間違えるほどの美味しさです。

 

 

じっくりと時間をかけて熟成し、黒麦芽による深みあるロースト香と凝縮されたうまみを実現したため、黒ビールさながらのうまさを堪能できます。

香りと味がよく表現されていて、口当たりはまろやかで、余韻はすっきりしていてゴクッと飲みやすいテイストでした。

 

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいい!

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいので、私はよくモンマルシェ を利用します。

 

オトナの

ツナマヨ

材料╱2人分

・ホワイトツナ 綿実油(フレーク)1缶

・マヨネーズ 大さじ1

・練りわさび 適量

つくり方

①ツナ缶の油を少し切る。

②材料を全て器に入れさっくりと混ぜ合わせる。

③好みのサイズに握ったおにぎりに混ぜ合わせた具材を乗せ、海苔を巻いて完成。

※わさびの代わりに柚子胡椒にしても美味しいです。

極上ツナで空豆グリル焼き

材料╱2人分

・綿実油ツナ(フレーク) 1缶

空豆 5本

・醤油 適量

・ブラックペッパー 適量

つくり方

空豆を開き、ツナ缶の漬けオイルも一緒にたっぷり乗せて醤油をサッとかける。

②魚焼きグリルで中火で4、5分ほどこんがり焼く。

③仕上げにブラックペッパーをふる。

国産赤唐辛子入りツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス

材料╱2人分

・国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 2缶

・ミックスビーンズ 1缶

・玉ねぎ 1/4個

・にんにく(みじん切り) 1片

・タコスチップス 適量

・ケチャップ 大さじ3

つくり方

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②フライパンに国産赤唐辛子入りツナ(フレーク)のオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める。

③ボウルに②、残りのツナ、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

タコスチップスを添える。

※ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOK。

※にんにくは、チューブで代用可能。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能。

さば味噌煮とろ〜り納豆丼

材料╱2人分

・さば味噌煮缶 1缶

・納豆 1パック

・卵 3個

・細ねぎ 少々

・ご飯 3膳

つくり方

①卵の白身と黄身を分け、白身と納豆をまぜる。

(卵の黄身はトッピングに使用)

②丼にご飯を入れ、①の納豆、さばの味噌煮をのせ、卵の黄身をトッピングして完成。

※お好みで細ねぎ、大葉を入れると風味が増します。

オイルサーディンと無花果ブルスケッタ

材料╱2人分

・オイルサーディン 6尾

バケット 6ピース

・ニンニク 1片

マスカルポーネチーズ 60g

・イチジク 1個

・ケッパー 適宜

・ポワヴルメランジェ 適宜

※4色ペッパー 塩・こしょう 適宜 EXVオリーブオイル

(オイルサーディン缶のオイルを利用)

・セルフィーユ

つくり方

バケットを好みの厚さにスライスして軽くトーストする。

ニンニク片で香りづけをし、マスカルポーネチーズを塗る。

② ダイス状にカットしたイチジク、ケッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、1のバケットの上に盛り付ける。

③ ②の上にオイルサーディンを1尾のせ、粗く砕いたポワヴルメランジェとセルフィーユを飾る。

 

まとめ

モンマルシェ は、1929年に日本初のツナ缶を製造した清水食品を前身に、ツナ缶製造の歴史では日本一長い実績があります。

素材は、世界三大漁場の一つ、三陸沖の一本釣り夏びん長まぐろのみを限定使用し、漬け油はイタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種を用意しています。

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいです。

 

 

麦芽100%の深い味わいと爽快な飲みやすさを両立させた北海道限定のビール『サッポロクラシック』!

麦芽100%の深い味わいと爽快な飲みやすさを両立させた北海道限定のビール『サッポロクラシック』!

こんにちは。まゆりんです。

恵庭市にあるサッポロビール北海道工場は恵庭岳を由来とする水を使ってビールを製造し、北海道全域へ出荷しています。

中でも北海道工場だけで作られている『サッポロクラシック』は麦芽100%の深い味わいと爽快な飲みやすさを両立させた北海道限定のビールです。

 

12年連続で売上アップを達成した『サッポロクラシック』!

地域限定ビールの先駆けとして、北海道の食材や風土に合わせた素材のうまみと爽やかな味わいが特長の『サッポロクラシック』は1985年に発売しました。

 

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サッポロクラシック』の缶商品の販売数量は2021年11月30日(火)の出荷をもって、2020年の年間販売数量を超え、12年連続で売上アップを達成しました。

 

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コロナ禍での家飲み需要が高まる中、『サッポロクラシック』が道民に選ばれたことが好調の要因です。

 

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サッポロクラシック』は晴天の日、公園で飲んでも美味しいです。

 

 

サッポロビール(株)は『サッポロ クラシック』を通じて、生まれ育った北海道に感謝の気持ちを込めて、これからも北海道で暮らす幸せを提供しています。

 

北海道の広大な土地に咲く芝桜を連想させるデザインで彩り、北海道の春を演出した『サッポロ クラシック 春の薫り』!

サッポロビール(株)は2021年に引き続き、2022年も北海道の旬のおいしさを届けるクラシックシリーズ『サッポロ クラシック 春の薫り』を2022年 4月5日(火)に北海道エリアで数量限定発売しました。

私はセブンイレブン登別桜木町店で『サッポロ クラシック 春の薫り』を見つけたので購入しました。

 

 

『サッポロ クラシック 春の薫り』は、サッポロビールが育種と開発し、2021年に品種登録された北海道産ホップ『フラノマジカル』を一部使用した北海道の春を感じる味わいの春限定クラシックです。

『フラノマジカル』とはマスカットとマンゴーとカシスなど多彩な香りをあわせもち、芳醇な香りが特長のホップです。

パッケージは鮮やかなグリーンを背景に北海道産素材を一部使用していることを訴求し、6缶パックは北海道の広大な土地に咲く芝桜を連想させるデザインで彩り、北海道の春を演出しました。

 

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通年販売の『サッポロ クラシック』と『サッポロ クラシック 春の薫り』を飲み比べてみると『サッポロ クラシック 春の薫り』の方が香り高く、味わいのインパクトも強く私の口に合いました。

 

北海道の広大な麦畑を連想させるデザインにより、北海道の特別な夏を演出した『サッポロクラシック 夏の爽快』!

サッポロビール(株)は2021年に引き続き、2022年も北海道の旬のおいしさを届けるクラシックシリーズ『サッポロクラシック 夏の爽快』を2022年 5月31日(火)に北海道エリアで数量限定発売しました。

サッポロクラシック 夏の爽快』は通年販売の『サッポロ クラシック』に比べて炭酸もアルコール度数も高めた夏らしい飲みごたえと爽快な飲み心地が特長です。

 

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サッポロクラシック 夏の爽快』は爽やかな北海道の夏にピッタリな季節限定のクラシックです。

 

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北海道の広大な麦畑を連想させるデザインにより、北海道の特別な夏を演出しました。

 

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私は『サッポロクラシック』と 『サッポロクラシック 夏の爽快』を飲み比べてみると『サッポロクラシック 夏の爽快』の方が爽快感を得ることができ、私の口に合いました。

 

『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』を2022年10月18日(火)に北海道エリアで数量限定販売!

『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』を2022年10月18日(火)に北海道エリアで数量限定販売しました。

『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』は 摘みたての富良野産ホップを生のまま使用し、フレッシュで芳醇な香りとクラシックならではの爽快な後味を両立した商品です。 

パッケージは『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』の文字と今年の年号をあしらい、2022年だけの特別感を強調しています。

 

 

 『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』の香りは甘くフルーティー麦芽の香りも混ざり合っていました。

口に含むと華やかで爽快感の有る香りが広がり、ホップによる苦味と清涼感は感じました。

柑橘系の酸味も中盤から後味に向かって現れ、甘みと調和し、いっそう爽やかでフルーティーな印象になりました。

最後にホップ特有の苦みでしっかり味を引き締め、美味しさが後を引きました。

 

 

私は『サッポロクラシック』と 『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』を飲み比べてみると『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE』の方が香り高く、味わいのインパクトも強く私の口に合いました。

 

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいい!

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいので、私はよくモンマルシェ を利用します。

 

オトナの

ツナマヨ

材料╱2人分

・ホワイトツナ 綿実油(フレーク)1缶

・マヨネーズ 大さじ1

・練りわさび 適量

つくり方

①ツナ缶の油を少し切る。

②材料を全て器に入れさっくりと混ぜ合わせる。

③好みのサイズに握ったおにぎりに混ぜ合わせた具材を乗せ、海苔を巻いて完成。

※わさびの代わりに柚子胡椒にしても美味しいです。

極上ツナで空豆グリル焼き

材料╱2人分

・綿実油ツナ(フレーク) 1缶

空豆 5本

・醤油 適量

・ブラックペッパー 適量

つくり方

空豆を開き、ツナ缶の漬けオイルも一緒にたっぷり乗せて醤油をサッとかける。

②魚焼きグリルで中火で4、5分ほどこんがり焼く。

③仕上げにブラックペッパーをふる。

国産赤唐辛子入りツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス

材料╱2人分

・国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 2缶

・ミックスビーンズ 1缶

・玉ねぎ 1/4個

・にんにく(みじん切り) 1片

・タコスチップス 適量

・ケチャップ 大さじ3

つくり方

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②フライパンに国産赤唐辛子入りツナ(フレーク)のオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める。

③ボウルに②、残りのツナ、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

タコスチップスを添える。

※ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOK。

※にんにくは、チューブで代用可能。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能。

さば味噌煮とろ〜り納豆丼

材料╱2人分

・さば味噌煮缶 1缶

・納豆 1パック

・卵 3個

・細ねぎ 少々

・ご飯 3膳

つくり方

①卵の白身と黄身を分け、白身と納豆をまぜる。

(卵の黄身はトッピングに使用)

②丼にご飯を入れ、①の納豆、さばの味噌煮をのせ、卵の黄身をトッピングして完成。

※お好みで細ねぎ、大葉を入れると風味が増します。

オイルサーディンと無花果ブルスケッタ

材料╱2人分

・オイルサーディン 6尾

バケット 6ピース

・ニンニク 1片

マスカルポーネチーズ 60g

・イチジク 1個

・ケッパー 適宜

・ポワヴルメランジェ 適宜

※4色ペッパー 塩・こしょう 適宜 EXVオリーブオイル

(オイルサーディン缶のオイルを利用)

・セルフィーユ

つくり方

バケットを好みの厚さにスライスして軽くトーストする。

ニンニク片で香りづけをし、マスカルポーネチーズを塗る。

② ダイス状にカットしたイチジク、ケッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、1のバケットの上に盛り付ける。

③ ②の上にオイルサーディンを1尾のせ、粗く砕いたポワヴルメランジェとセルフィーユを飾る。

 

まとめ

モンマルシェ は、1929年に日本初のツナ缶を製造した清水食品を前身に、ツナ缶製造の歴史では日本一長い実績があります。

素材は、世界三大漁場の一つ、三陸沖の一本釣り夏びん長まぐろのみを限定使用し、漬け油はイタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種を用意しています。

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいです。

 

 

小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なクラフトビール!

小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なクラフトビール

こんにちは。まゆりんです。

クラフトビールとは小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。

1994年の酒税法改正以降に設立された小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことでこれまでにない多様性と個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

 

ビールファンにささやかな幸せを届けてくれるヤッホーブルーイング!

画一的な味しかなかった日本のビール市場にヤッホーブルーイングはバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せを届けてくれます。

 

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グラスに『東京ブラック』を注ぐとロースト麦芽によって生まれる黒い色とコーヒーやココアを思わせる香りが立ちのぼりました。

 

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『東京ブラック』は滑らかな口当たりとほのかに感じられる麦芽の甘みのおかげで飲んだあとの印象がとても穏やかになる黒ビールです。

いつも私はホテルでまったり過ごす時に『東京ブラック』を飲んでいます。

 

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グラスに『水曜日のネコ』を注ぐと青りんごを思わせる香りとオレンジピールの爽やかな香りが立ちのぼりました。

ほのかなハーブ感がフルーティさを引き立て、すっきりとした飲み口がやさしく喉を潤してくれました。

ヤッホーブルーイングの味わいはどれも個性的で好みは分かれますが、他のビールと比べて苦みが少なく私には物足りなかったです。

 

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グラスに『インドの青鬼』を注ぐとグレープフルーツのような華やかなホップの香りが立ちのぼりました。

ヤッホーブルーイングの味わいはどれも個性的で好みは分かれますが、ホップの強烈な苦味と深いコクが私を虜にしました。

 

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グラスに『よなよなエール』を注ぐとアロマホップ『カスケード』の柑橘類を思わせるフレッシュな香りとやさしいモルトの甘みが立ちのぼりました。

クラフトビールの王道の味わいを追求したアメリカンペールエールで、ビールが喉をとおったあとも心地よい香りの余韻を楽しめました。

 

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ヤッホーブルーイングでは2022年4月上旬から首都圏や東海や近畿や軽井沢を中心としたエリアで『裏通りのドンダバダ』の販売を開始しました。

『裏通りのドンダバダ』は若手ブルワーが「他者を気にせずに自分の好きに正直に生きること」そして「クラフトビールを通じてインスパイアしたい」そんな想いを持ち開発しました。

白ワイン用ブドウ品種のシャルドネを思わせる爽やかな香りでありながら、ドライで飲みごたえがあるブルワーの深いこだわりが凝縮されたクラフトビールに仕上がっています。

 

 

私はグラスに『裏通りのドンダバダ』を注いでみると濁りのない綺麗なゴールドでした。

ベルジャン酵母を『水曜日のネコ』の3倍も使用しているため、爽やかな香りがし、味わいがドライでした。

また、高い発酵温度のため、シャルドネを思わせる爽やかな香りを感じました。

ブドウ糖を加え、麦芽の使用量を減らすことでドライな味わいになりました。

ヤッホーブルーイングの味わいはどれも個性的で好みは分かれますが『水曜日のネコ』よりは口に合いました。

 

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいい!

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいので、私はよくモンマルシェ を利用します。

 

オトナの

ツナマヨ

材料╱2人分

・ホワイトツナ 綿実油(フレーク)1缶

・マヨネーズ 大さじ1

・練りわさび 適量

つくり方

①ツナ缶の油を少し切る。

②材料を全て器に入れさっくりと混ぜ合わせる。

③好みのサイズに握ったおにぎりに混ぜ合わせた具材を乗せ、海苔を巻いて完成。

※わさびの代わりに柚子胡椒にしても美味しいです。

極上ツナで空豆グリル焼き

材料╱2人分

・綿実油ツナ(フレーク) 1缶

空豆 5本

・醤油 適量

・ブラックペッパー 適量

つくり方

空豆を開き、ツナ缶の漬けオイルも一緒にたっぷり乗せて醤油をサッとかける。

②魚焼きグリルで中火で4、5分ほどこんがり焼く。

③仕上げにブラックペッパーをふる。

国産赤唐辛子入りツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス

材料╱2人分

・国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 2缶

・ミックスビーンズ 1缶

・玉ねぎ 1/4個

・にんにく(みじん切り) 1片

・タコスチップス 適量

・ケチャップ 大さじ3

つくり方

①玉ねぎは、みじん切りにする。

②フライパンに国産赤唐辛子入りツナ(フレーク)のオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める。

③ボウルに②、残りのツナ、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

タコスチップスを添える。

※ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOK。

※にんにくは、チューブで代用可能。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能。

さば味噌煮とろ〜り納豆丼

材料╱2人分

・さば味噌煮缶 1缶

・納豆 1パック

・卵 3個

・細ねぎ 少々

・ご飯 3膳

つくり方

①卵の白身と黄身を分け、白身と納豆をまぜる。

(卵の黄身はトッピングに使用)

②丼にご飯を入れ、①の納豆、さばの味噌煮をのせ、卵の黄身をトッピングして完成。

※お好みで細ねぎ、大葉を入れると風味が増します。

オイルサーディンと無花果ブルスケッタ

材料╱2人分

・オイルサーディン 6尾

バケット 6ピース

・ニンニク 1片

マスカルポーネチーズ 60g

・イチジク 1個

・ケッパー 適宜

・ポワヴルメランジェ 適宜

※4色ペッパー 塩・こしょう 適宜 EXVオリーブオイル

(オイルサーディン缶のオイルを利用)

・セルフィーユ

つくり方

バケットを好みの厚さにスライスして軽くトーストする。

ニンニク片で香りづけをし、マスカルポーネチーズを塗る。

② ダイス状にカットしたイチジク、ケッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、1のバケットの上に盛り付ける。

③ ②の上にオイルサーディンを1尾のせ、粗く砕いたポワヴルメランジェとセルフィーユを飾る。

 

まとめ

モンマルシェ は、1929年に日本初のツナ缶を製造した清水食品を前身に、ツナ缶製造の歴史では日本一長い実績があります。

素材は、世界三大漁場の一つ、三陸沖の一本釣り夏びん長まぐろのみを限定使用し、漬け油はイタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種を用意しています。

モンマルシェ は、大人のおつまみにちょうどいいです。

 

 

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』は2022年11月5日(土)にアヴァン学芸ビル1階にオープン!

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』は2022年11月5日(土)にアヴァン学芸ビル1階にオープン!

こんにちは。まゆりんです。

ガスも遠赤外線を放出しますが、炭は遠赤外線を大量に放出しているため、炭火焼鳥は焼きムラがありません。

炭火焼鳥は中までしっかりと火を通すことができ、表面に綺麗な焦げ色がつき、脂が炭に落ちて蒸発し、煙が出ることで燻製効果があり、香りが店内に広がり食欲をそそります。

 

539円(税込)の『カドクラレモンサワー』と275円(税込)の『差し替え』と980円(税込)の『炭火焼き鳥丼』と308円(税込)の『炭火炙りみたらし団子』を注文!

私は諸般の事情で東京都と北海道と鳥取県の3拠点で生活しています。

かつて東京都目黒区のアヴァン学芸ビル1階にあった『焼き魚食堂・魚角(うおすみ)学芸大学店』は口コミを見ても大好評だし、すごく人気の食堂でしたが2021年9月15日(水)をもって閉店しました。

かつてアヴァン学芸ビル1階にあった『BEX BURGER 学芸大学店』は2022年2月5日(土)にオープンし、口コミを見ても大好評だし、すごく人気のハンバーガーショップでしたが2022年8月10日(水)に閉店しました。

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』は何度も閉店が続く、アヴァン学芸ビル1階に2022年11月5日(土)17時からオープンしました。

 

 

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』は代々木公園駅そばにある『備長炭火焼鳥カドクラ商店』の姉妹店です。

 

店名 炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大
電話 03-3713-1677
住所

東京都目黒区鷹番3-15-23

アヴァン学芸ビル 1F

営業時間

11:00~24:00(L.O. 23:30)

アクセス 学芸大学駅から129m

 

私は2022年12月1日(木)の11時30分過ぎに『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』の店頭で、メニューを見ているとスタッフに声をかけられました。

 

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最初私は『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』のドア付近の席に座ろうとしたのですがスタッフに「ドア付近は寒いですので奥にどうぞ」と言われ奥の席で座りました。

 

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539円(税込)の『カドクラレモンサワー』を注文するとスタッフに「カドクラレモンサワーはタレと塩がありますがどちらにしますか?」と尋ねられ「タレでお願いします」と答えました。

 

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『カドクラレモンサワー』にはスライスレモンとレモンシャーベットが入っていて、小皿に入っているタレを入れてから飲みました。

 

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私は『カドクラレモンサワー』1杯だけでは足りなかったので275円(税込)の『差し替え』を注文し、空いたグラスに注ぎました。

 

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『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』では食事のメニューが豊富にあり、980円(税込)の『炭火焼き鳥丼』を注文し、ご飯大盛り無料だったのでご飯大盛りにしました。

 

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定食メニューは常時提供メニューなのでランチだけではなく、夜ご飯にもぴったりです。

 

鶏ももの香味炙り炭火焼定食:980円(税込)

鶏の唐揚げ葱だれ定食:980円(税込)

鶏すき焼き定食:1,100円(税込)

鶏レバニラ定食:980円(税込)

炭火焼き親子丼:980円(税込)

炭火焼き鳥丼:980円(税込)

豚・牛

豚肩ロース特製味噌焼き定食:1,100円(税込)

牛バラたれ焼き定食:1,100円(税込)

トロ鯖塩焼き定食:1,100円(税込)

鯖みりん干し定食:980円(税込)

鮭ハラス焼き定食:980円(税込)

 

『炭火焼き鳥丼』は味噌汁と漬物と日替わり小鉢付きとなっていてボリューム満点でした。

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』では良質な鶏を店で丁寧に仕込み、備長炭の炭火で香ばしくジューシーに焼鳥を焼き上げています。

炭火焼鳥は中までしっかりと火を通していて、表面にキレイな焦げ色がつき、脂が炭に落ちて蒸発し、煙が出ることで燻製効果があり、香りが店内に広がり食欲をそそりました。

 

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『炭火焼き鳥丼』を食べた後、デザートを食べたくなったので308円(税込)の『炭火炙りみたらし団子』を注文し、

 

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『炭火炙りみたらし団子』は表面をさっと炙って香ばしさを出し、それに熱々のタレを絡めていました。

 

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『炭火炙りみたらし団子』は遠赤外線で団子の芯までじわっと焼き上げるので、団子の柔らかさが全然違い、炭火の香ばしさが優しい味わいでした。

 

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私は『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』で539円(税込)の『カドクラレモンサワー』と275円(税込)の『差し替え』と980円(税込)の『炭火焼き鳥丼』と308円(税込)の『炭火炙りみたらし団子』を注文し、2,012円(税込)でした。

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』は昼から飲めて食事も楽しめる酒場目的や食事目的どちらにも対応するフレキシブルな店舗でした。

 

『炭火焼鳥と定食 カドクラ食堂 学芸大学』では15時までドリンクがオトク!

1,100円(税込)の『鶏すき焼き定食』か『豚肩ロース特製味噌焼き定食』か『牛バラたれ焼き定食』か『トロ鯖塩焼き定食』迷いました。

 

ドリンク

グラスビール:280円(税込)

生ビール:590円(税込)

瓶ビール:790円(税込)

プレミアムアルコールフリー:390円(税込)

ハイボール:280円(税込)

レモンサワー:280円(税込)

コカコーラ:200円(税込)

ジンジャーエール:200円(税込)

ウーロン茶:200円(税込)

オレンジジュース:200円(税込)

 

私のブログは訪問した当時の主観的な意見と感想を書き込んでいます。

最新の情報とは異なる可能性がありますので店に事前に確認の上利用してください。

 

まとめ

私はUber Eats フード注文を利用することが多いです。

Uber Eats フード注文は、忙しくて料理をする時間がない、好きなレストランの料理を自宅で楽しみたい、外出できないが食事を楽しみたい、子どもが小さい、1人暮らしなど、男女問わず様々な世代に好評です。

 

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 【a】Uber Eats オーダープログラム

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は2022年11月10日(木)に第3エスぺランス1階にオープン!

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は2022年11月10日(木)に第3エスぺランス1階にオープン!

こんにちは。まゆりんです。

羊の肉は月齢によって呼び方が変わり、ラム肉は生後12ヶ月以下、それ以上成長した羊はマトンと呼ばれています。

一般的にラム肉はマトンよりもニオイが少なく、赤身で柔らかいラム肉はとてもヘルシーです。

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は何度も閉店が続く第3エスぺランス1階に2022年11月10日(木)17時からオープン!

私は諸般の事情で東京都と北海道と鳥取県の3拠点で生活しています。

かつて東京都目黒区の第3エスぺランス1階にあった『听屋焼肉 学芸大学』は口コミを見ても大好評だし、すごく人気の焼肉屋さんでしたが2020年1月に突然閉店しました。

かつて第3エスぺランス1階にあった『焼肉万里 別邸 学芸大学』は2020年2月9日(日)の肉の日に開店し、口コミを見ても大好評だし、すごく人気の焼肉屋さんでしたが2021年6月25日(金)に『Dr.Meat和牛博士の焼肉 学芸大学店』に生まれ変わりました。

生まれ変わった『Dr.Meat和牛博士の焼肉 学芸大学店』は口コミを見ても大好評だし、すごく人気の焼肉屋さんでしたが2022年6月19日(日)をもって閉店しました。

 

店名 ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)
住所

東京都目黒区鷹番3-8-10

第3エスぺランス1階

電話番号 03-6303-2929
交通アクセス

東急東横線学芸大学駅下車徒歩45秒

★西口を出て一つ目の角を右折50m先右手

営業時間

ランチ 11:30~15:30(LO15:00)
ディナー 17:00~23:00(LO22:30)

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は何度も閉店が続く第3エスぺランス1階に2022年11月10日(木)17時からオープンし、ランチ営業は2022年11月12 日 (土) 11時30分からスタートしました。

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』で3,465円(税込)の『ラム焼肉御前~極kiwami~』を注文!

私は2022年11月28日(月)の午後2時頃、第3エスぺランスを通ると『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』はランチ営業中だったので入ってみました。

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』のランチは1,705円(税込)の『塩ラムバーグとタレラムバーグ御前』と2,860円(税込)の『ラム焼肉御前~紅aka~』と2,860円(税込)の『ラム焼肉御前~白shiro~』と3,465円(税込)の『ラム焼肉御前~極kiwami~』の4種類がありました。

 

塩ラムバーグとタレラムバーグ御前

1,705円(税込)

★本日のスープ

★季節のサラダ

★前菜3種盛り合わせ(炙りラムフィレ肉のユッケ/手作りキムチ/ナムル)

★ご飯(おかわり自由)

★一口シャーベット

★自分で焼き上げるラムハンバーグ2個

(おかわり1個まで)

ラム焼肉御前~紅aka~

2,860円(税込)

★本日のスープ

★季節のサラダ

★前菜3種盛り合わせ(炙りラムフィレ肉のユッケ/手作りキムチ/ナムル)

★ご飯(おかわり自由)

★一口シャーベット

ラム肉部位(塩):ハツ/フイレ淡雪塩添え/外ももはばき

ラム肉部位(タレ):上ハラミ/上ロース

ラム焼肉御前~白shiro~

2,860円(税込)

★本日のスープ

★季節のサラダ

★前菜3種盛り合わせ(炙りラムフィレ肉のユッケ/手作りキムチ/ナムル)

★ご飯(おかわり自由)

★一口シャーベット

ラム肉部位(塩):厚切りタン元/イチボ/ハツ

ラム肉部位(タレ):上カルビ/上ロース

ラム焼肉御前~極kiwami~

3,465円(税込)

★本日のスープ

★季節のサラダ

★前菜3種盛り合わせ(炙りラムフィレ肉のユッケ/手作りキムチ/ナムル)

★ご飯(おかわり自由)

★一口シャーベット

ラム肉部位(塩):厚切りタン元/フイレ淡雪塩添え/外ももはばき

ラム肉部位(タレ):上カルビ/上ロース/上ハラミ

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』のランチタイムは11時30分から15時30分まででラストオーダーは15時となっています。

 


私はどれにするか迷ったのですが、結局3,465円(税込)の『ラム焼肉御前~極kiwami~』を注文しました。

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は約20種類の部位を取り揃えた日本初の劇場型ラム焼肉専門店で、箸置きまで羊のデザインでした。

 

 

まず最初に『本日のスープ』と『季節のサラダ』が出され、次に『前菜3種盛り合わせ』が出されました。

 

 

『前菜3種盛り合わせ』の『炙りラム肉ユッケ』は癖もなく驚きの柔らかさでした。

 

 

次に脂の乗ったジューシーな 『厚切りタン元』と淡雪のような口溶けの塩をつけて食べる『フイレ淡雪塩添え』と一頭の子羊からわずか300gしか取れない希少部位『外ももはばき』が出されました。

 

 

次に脂の旨みとコクが堪能できる『上カルビ』と赤身と脂身もバランスが程よく柔らかで濃厚な『上ロース』と旨みがぎゅっと詰まった赤身の『上ハラミ』が出されました。

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』ではご飯のおかわりは自由だったので3杯も食べました。

 

 

濃厚なラム肉とバターのコクがクセになる『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』オリジナルの 『ラムバターカレー』をサービスでいただいたので、3杯目はカレーライスにしてみました。

 

 

最後にデザートとして『一口シャーベット』が出されましたが甘酸っぱい柚子の香りが広がりました。

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』では4,840円(税込)の昼ディナー対応コース を終日利用できるのでそのうち食べてみたいです。

 

6種類にも及ぶ『レモンサワー』をベースにした甘さと独特の香りを持つ『オリジナルレモンサワー』!

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』は目の前のオープンカウンターでシェフたちがラム肉に火を入れる姿を見ながら、ラム肉が焼けている音や独特の香ばしい薫りを感じることができ、目の前のオープンカウンターで最後の仕上げをダイナミックに施す様子なども愉しむことができます。

 

 

一頭の子羊からわずか300gしか取れない希少部位『外ももはばき』や不動の人気を誇る 『厚切りタン元』や脂の旨みとコクが堪能できる『上カルビ』など多様な部位を一つひとつに本物志向を貫いてラム肉の魅力を届けています。

 

 

6種類にも及ぶ『レモンサワー』をベースにした甘さと独特の香りを持つ『オリジナルレモンサワー』などラム肉と相性抜群の酒類を多数取り揃えています。

 

オリジナルレモンサワー 

Trad トラッド ~昔ながらのレモンサワー~ :638円(税込)

Standard スタンダード ~らむねレモンサワー~: 759円(税込)

Dry ドライ ~ドライジンとフレッシュレモンのサワー~:759円(税込)

Salty ソルティー ~ホワイトラムと雪塩のレモンサワー~:869円(税込)

Honey ハニー ~白ワインと蜂蜜のレモンサワー~ :869円(税込)

Bitter ビター ~ピカソが愛した香草系レモンサワー~ :869円(税込)

世界中から厳選したワイン

ソムリエセット :2,530円(税込)

※ラム焼肉とのペアリングにもおすすめのソムリエが選んだ厳選ナチュラルワイン3杯セットです。

※ 化学物質を一切使用せず、自然の力を借りながら 造られた天然ワインです。

オレンジワイン キュエ・モスカート 20:7,590円(税込)

白ワイン ペコリーノ・スペリオーレ :7,590円(税込)

赤ワイン サレンジェ 2020 :6,490円(税込)

 

2,530円(税込)の『ソムリエセット』はラム焼肉とのペアリングにもおすすめのソムリエが選んだ厳選ナチュラルワイン3杯セットなのでいつか飲んでみたいです。

 

 

『ラム焼肉専門店 学芸大学lambne (らむね)』はラム焼肉専門店としての矜持(きょうじ)を持って、食への感度が高い人々が集まる学芸大学エリアからラム焼肉の可能性を広げています。

 

私のブログは訪問した当時の主観的な意見と感想を書き込んでいます。

最新の情報とは異なる可能性がありますので店に事前に確認の上利用してください。

 

まとめ

私はUber Eats フード注文を利用することが多いです。

Uber Eats フード注文は、忙しくて料理をする時間がない、好きなレストランの料理を自宅で楽しみたい、外出できないが食事を楽しみたい、子どもが小さい、1人暮らしなど、男女問わず様々な世代に好評です。

 

Uber Eats(ウーバーイーツ)

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1,500円オトク。 

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