さけたばまゆ

酒と煙草について語るブログです。

牡蠣のガンガン蒸し食べたいなら豊丸水産 広島本通り店へ行け!

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牡蠣のガンガン蒸し食べたいなら豊丸水産 広島本通り店へ行け!

こんにちは。まゆりんです。

私は、牡蠣が好きです。めちゃくちゃ好きです。

牡蠣を口にすると体中の細胞が喜んでいるのがわかるんです。

それくらい牡蠣が好きです。

先日、私は、初めて、かき小屋 豊丸水産 広島本通り店へ行きました。

ガンガン蒸しをはじめとするカキ料理を提供する純和風な居酒屋なんです。

かき小屋風に地元の食材をテーブルのコンロで調理するのがお洒落ですね。

新鮮牡蠣の食べ放題や、食べ放題飲み放題がついた宴会コースなど幅広く用意されているので家族だけでなく、女子会にもお勧めなんですよ。

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チンチロリンハイボールに挑戦しました。

サイコロを転がし、ぞろ目だと無料で、奇数だと半額、偶数だとメガジョッキを頼みます。

1回目は奇数で半額でした。

2回目は偶数でメガジョッキになったんです。

3回目は奇数で半額でした。

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地元の漁師さん直伝、オープン以来の名物「かきのガンガン蒸し」です。

蒸すことでうまみも凝縮され、ふっくらとあまい、蒸し牡蠣に仕上がります!美味しいですよ。

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草津や倉橋など広島の漁港直送です。

中国山地の栄養豊かな水と瀬戸内海のきれいな海水で、2年~2年半のあいだじっくりと成長させた大ぶりで重厚な牡蠣が楽しめます。

ぷりぷり、ジューシーな広島名産の牡蠣を豪快に楽しみました。

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穴子(あなご)は天ぷら、煮穴子、蒲焼等、火を入れて美味しい魚なんですが、実は刺身でも食べられるんですよ。

穴子は綺麗な白身なんです。初めて食べましたが活きが良い穴子は透明感のある白身で、刺身にすると、適度な食感と、白身にしては深い味わいがあります。

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かまぼこ原料のすり身に野菜や一味唐辛子などを混ぜ、長方形に成形し、パン粉を付けて揚げたものです。

きつね色に揚がったパン粉の香ばしさとサクサクとした食感、野菜の甘味などが合わさった後を引く食味が特徴です。

広島では、ビールのおつまみから、お子様のお弁当のおかずまで、幅広く食べられています。

がんすは、広島弁で、「~です。」「~ます。」を「~がんす。」という方言から、名前の由来になってます。

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紅葉まんじゅうを天ぷらにするなんて凄い。

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 牡蠣醤油風味の海老天スナックは、さくさくしておいしいです。

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